牛肉干肉粒羊肉干肉脯注射生产技术原料工艺保水增嫩

    来源网站:hainan.zhunkua.com   更新日期:2018-09-15 22:54:29  信息编号:363Z3504

【准夸网】TMR-803C魔芋胶(肉干肉脯注射粉) 本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。本品作为注射肉干肉脯制品的主
TMR-803C魔芋胶(肉干肉脯注射粉)     本品富含魔芋葡甘聚糖、蛋白凝胶源、蛋白弹力源;能形成与肌肉盐溶蛋白相似凝胶特性的热不可逆凝胶,是各种注射法生产肉干肉脯制品的理想结构原料。 本品作为注射肉干肉脯制品的主要结构原料,能改善产品结构,明显提高产品品质及出品率,改善口感,经济效益明显。 使用方法:使用时将本品加入注射液中,搅拌15-20分钟后,强力分散均匀,然后注射、滚揉,再按常规方法油炸、卤制、烤制等工艺加工。 参考用量:注射液的10-15%。 联系方式;手机  15612178113 (微信号)           QQ号   2101476957
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